ジュワッとさっぱり！
ハムと揚げなすのナムル風
彩りもきれい♪ お酒のお供にも最適。 ついつい箸がすすむ味！
カロリー
256kcal
炭水化物
7.7g
脂質
22.4g
たんぱく質
6.1g
糖質
4.7g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは縦2等分に切り、格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。水菜は3㎝長さに切る。ハムは細切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えて、中火で揚げ焼きにして取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
3
ボウルに☆の調味料を入れ混ぜて、ハム、なす、水菜を加えて混ぜる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
ちゃん