レンジで簡単！ピリ旨おかず♪
豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル
火を使わずにレンジ調理で簡単、豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムルをご紹介♪ とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに柚子胡椒のピリっとした辛味、豚しゃぶの旨味がたまりません♪ ご飯のおかずやおつまみにもオススメの一品です！
カロリー
235kcal
炭水化物
8.7g
脂質
14.9g
たんぱく質
14g
糖質
5.2g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
- なす 2本
- 豆もやし 1/2袋
- 白いりごま 適量
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- ☆調味料
- 柚子胡椒小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ1
手順
1
なすはヘタを切り落とし、縦に2等分し、さっとぬらしてラップに包み、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをつけたまま冷水に入れ、粗熱を取る。
2
耐熱容器にもやしを広げ、豚肉を重ならないようにのせ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分、肉の色が変わるまで加熱する
3
なすをさいて2に加え、白いりごま、☆を加えて混ぜ合わせる。
よくある質問
- Q
豆もやしがなかったら普通のもやしでも大丈夫ですか？
Aはい、豆もやしの方が食感はよいのですが、もちろん普通のもやしでもお作りいただけますよ♪
- Q
柚子胡椒なしでも大丈夫でしょうか？
A柚子胡椒なしでも召し上がっていただけますが、物足りない感じがするかもしれません。塩加減は足りなくなりますのでその分お塩や顆粒だしなどで調節してくださいませね♪
- Q
ラップをしたまま冷水につけるのは、何故ですか？
Aラップをしたまま冷水につけますのは、旨みが水に溶け込まないようにする為と、余分な水分を吸わないようにする為です♪
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 分量を倍にして、たくさん作りました。 とても美味しいです。 調味料は、別のお皿で全部混ぜてから、具材にかけたほうが時短でした。 柚子胡椒は多めにしました。
バンビーナ
作り方はレンチンで凄く簡単、なのに調味料に深みがあって、凝った一品にみえるのが素晴らしい。しかもヘルシー。 上に彩りと香りで柚子を刻んで載せました。 ナスをレンチンして、ラップのまま冷水につけるやり方は、他のナス料理でも応用できそうです。 調味料は、柚子胡椒のほか、コチジャンなどでアレンジしても良いかもしれません。みあ
普通のもやしで作りました。 全てレンジで完結するので、他に作りながらできるのが良いです！ しかも、おいしくてリピート確定！ ゆずポン酢みたいな味なので、大人向けですが、さっぱりおかずになるので夏にぴったり。 素麺などの冷たい麺と合わせても美味しそうです♪72kichi
柚子胡椒大好きなので多めに❣️ 簡単だし味付けもいい感じで夏に沢山作りたい🥰🍆
もっと見る
赤とんぼ