レンジで簡単！ピリ旨おかず♪
豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル
火を使わずにレンジ調理で簡単、豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムルをご紹介♪ とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに柚子胡椒のピリっとした辛味、豚しゃぶの旨味がたまりません♪ ご飯のおかずやおつまみにもオススメの一品です！
- 調理時間 約10分
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カロリー
235kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
- なす 2本
- 豆もやし 1/2袋
- 白いりごま 適量
- 塩こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- ☆調味料
- 柚子胡椒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
1.
なすはヘタを切り落とし、縦に2等分し、さっとぬらしてラップに包み、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをつけたまま冷水に入れ、粗熱を取る。
2.
耐熱容器にもやしを広げ、豚肉を重ならないようにのせ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分、肉の色が変わるまで加熱する
3.
なすをさいて2に加え、白いりごま、☆を加えて混ぜ合わせる。
よくある質問
- Q
豆もやしがなかったら普通のもやしでも大丈夫ですか？
Aはい、豆もやしの方が食感はよいのですが、もちろん普通のもやしでもお作りいただけますよ♪
- Q
柚子胡椒なしでも大丈夫でしょうか？
A柚子胡椒なしでも召し上がっていただけますが、物足りない感じがするかもしれません。塩加減は足りなくなりますのでその分お塩や顆粒だしなどで調節してくださいませね♪
- Q
ラップをしたまま冷水につけるのは、何故ですか？
Aラップをしたまま冷水につけますのは、旨みが水に溶け込まないようにする為と、余分な水分を吸わないようにする為です♪
