レンジで簡単！ピリ旨おかず♪
豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル
調理時間
約10分
カロリー
235kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
火を使わずにレンジ調理で簡単、豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムルをご紹介♪ とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに柚子胡椒のピリっとした辛味、豚しゃぶの旨味がたまりません♪ ご飯のおかずやおつまみにもオススメの一品です！
材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
- なす 2本
- 豆もやし 1/2袋
- 白いりごま 適量
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- ☆調味料
- 柚子胡椒小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ1
手順
1
なすはヘタを切り落とし、縦に2等分し、さっとぬらしてラップに包み、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをつけたまま冷水に入れ、粗熱を取る。
2
耐熱容器にもやしを広げ、豚肉を重ならないようにのせ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分、肉の色が変わるまで加熱する
3
なすをさいて2に加え、白いりごま、☆を加えて混ぜ合わせる。
よくある質問
- Q
豆もやしがなかったら普通のもやしでも大丈夫ですか？
Aはい、豆もやしの方が食感はよいのですが、もちろん普通のもやしでもお作りいただけますよ♪
- Q
柚子胡椒なしでも大丈夫でしょうか？
A柚子胡椒なしでも召し上がっていただけますが、物足りない感じがするかもしれません。塩加減は足りなくなりますのでその分お塩や顆粒だしなどで調節してくださいませね♪
- Q
ラップをしたまま冷水につけるのは、何故ですか？
Aラップをしたまま冷水につけますのは、旨みが水に溶け込まないようにする為と、余分な水分を吸わないようにする為です♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しい！柚子胡椒とお酢の酸味がちょうどよく、バクバク食べてしまいました。暑い時期には最高。
72kichi
柚子胡椒大好きなので多めに❣️ 簡単だし味付けもいい感じで夏に沢山作りたい🥰🍆あっこちゃん
柚子胡椒を使った料理を初めて作りました。 豚バラ肉で作ったんですが、さっぱりとして後をひく美味しさ！クセになりますね！ ２０円のモヤシと長ナス1本と豚バラ肉で出来ちゃう＋美味✨最高の節約レシピですね。ノエル
これからの季節、作り置きしても美味しく食べれそう！ ゆず胡椒が味付けのポイントになってて、美味しかったです(^^)
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ちょん