肉なしで！美味しいお雑煮レシピ10選
作成日: 2023/03/19
更新日: 2023/04/19
お肉を使わないお雑煮のレシピを簡単動画でご紹介。野菜メインのレシピから魚介類メインのお雑煮まで10選！地域のお雑煮もご紹介しています。お正月の献立にぜひご活用ください。
かつお節をのせて♪
小松菜のシンプル雑煮具材が少ないシンプルなお雑煮をご紹介！小松菜はお好みで他の青菜を使ってもOK♪かつお節をのせて風味アップ！
レビュー
- きく餅は焼いた方が好きなので、茹でずに焼いて入れました！ 実家の雑煮もすまし汁に小松菜のシンプルなものだったのですが、その味に近くとても美味しかったです！ かまぼこはなかったので入れませんでしたが、かつお節が美味しさをアップさせていると思います♡
- ちかまぼこは入れませんでしたが、すごく美味しくできて大満足です！ ありがとうございます😊
- ひ大根も鶏肉もいれちゃいました笑 レシピの分量だと薄味な気がしたのでだしとしょうゆと酒は気持ち多めにしました。 優しい味になりました！ 餅がうまいから結果うまい！
- ピクミン小松菜は倍の量で作りました☆味もシンプルで美味しかったです♪
一人分をさっと作れる♪
レンジでお手軽お雑煮電子レンジに具材を入れて加熱するだけ！餅がとろりとやわらかく仕上がります。一人暮らしの方にもおすすめのお手軽お雑煮です。味付けはめんつゆで簡単♪お好みでほうれん草の代わりに小松菜などの青菜でも作りいただけます。
レビュー
- どらレンチンで簡単に美味しく出来ました。切り餅を使用、具材に椎茸を追加しています。
- hotate一人暮らしの私にとって、作りすぎることが無いのでピッタリです。
- Ｓお椀に全部入れてチンするだけなので、直ぐ出来きた。美味しかった。手軽にお雑煮が楽しめた！
- おみやお正月に作りましたが、あまりにも簡単、手軽、何より美味しいので、普段の料理にも取り入れたいです。
甘くて優しい味♪
花かつおの白味噌雑煮白みそで作るまろやかな雑煮をご紹介！ かつお節はたっぷりのせてくださいね♪ とろんと煮えたお餅が絶品ですよ！
レビュー
- ちゃぴ簡単シンプルで美味しかったです！ 少し酒とみりんを足しました
- ゆな京都のお雑煮は白味噌なので出汁と味噌の分量などを参考にさせてもらいました。 鶏肉や金時にんじんと大根も入れて作りました！
- みーあいつもとは違うお雑煮、美味しかったです😋
- こりゃす近為（キンタメ）で食べた甘くて濃厚な白味噌のお雑煮が大好きだったので作ってみました。おかかをかけるより、出汁でとって、トッピングは柚子の皮の方が上品ですが、これはこれで美味しかったです。 でも、子供はお醤油とお出汁の普通のお雑煮の方が良いといってました( ；∀；)
青のりをかけて♪
里芋とかつおぶしの雑煮里芋と大根が入っているお雑煮。 かつおぶしと青のりはお好みでたっぷりかけて♪ ぜひお試しください！！
レビュー
- ぴんくふぇありーお雑煮にかつお節と青のりなんてすごく斬新でした❣️しかもめちゃくちゃ美味しい💕
- Totoro's friendカツオブシと青海苔を入れるのをすっかり忘れてましたが、美味しかったです。 時短のために電子レンジでにんじん、大根、大根の葉、里芋を一緒に加熱してから入れましたが、里芋は加熱時間が短かったみたいで固めだったので、追加で電子レンジで加熱しました。 お餅は焼かずに、そのまま野菜と一緒に鍋に入れました。
- 苺汁が多くなったので、お水は少なくて良いと思います。
- きなこ簡単に作れました！分量通りだと少し味が薄かったので、醤油は足しました。 美味しかったです！！
旨味たっぷり！
スルメ出汁のシンプル雑煮シンプルイズベスト♪ 具はお餅と細ねぎだけ！前日にスルメイカと昆布を 水につけておけば、あとはあっと言う間に完成ですよ！
お正月やお祝いにおすすめ！
博多雑煮味わい深いあごだしを使った博多雑煮のレシピをご紹介します！具材に使われるかつお菜は、縁起が良い食材として親しまれる博多の伝統野菜です。出世魚のブリと共に博多雑煮には欠かせません。かまぼこ、里芋、にんじんなどを加えて具沢山に仕上げます♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 お正月やお祝いにおすすめ、博多雑煮 こちらに載せました。 でも☔️長崎☔️にゃんだにゃ。。。蒸したらお餅は溶けました。🎙️🐈⬛ 他には、 鮭、白和え、にんじんだいこんゆず、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
- kanaあごだしなくてふつうのほんだし顆粒だし！ ちょっと味薄めかな〜 ぶりのお雑煮ははじめて食べました。 かつお菜のかわりに三つ葉、 里芋は冷凍に頼るという手抜き具合です笑
シンプルで優しい味わい♪
小松菜のお雑煮小松菜と切り餅で作るシンプルなお雑煮です。小松菜はくせがなく、生でも食べられるため最後に加えてさっと加熱しましょう。手に入る方は小松菜に似た葉物野菜、正月菜(もち菜)で作るのもおすすめです。お正月ならではの味を楽しめます♪
レビュー
- ぴんくふぇありーしょうゆを使わなくてもこんなに美味しいお吸い物が作れるなんて驚きです❣️
- みーあ凄く美味しかったです😋 また作りたいです😊
- pchanあっさり美味しかった またリピします
- ショコラ薄過ぎました。
白みそ仕立て♪
関西風雑煮丸もちと白みそが特徴のお雑煮をご紹介！カツオと昆布の合わせだしに甘い白みそ、具材に滋味深い根菜を入れた、ほっこり温まるお雑煮。大阪や京都など関西で親しまれています。一緒に食べる方や、ご家族の出身地に合わせて、もしくはいつもと趣向を変えて、いろいろなお雑煮をお楽しみください♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナうーーーーみゃーーーにゃーーーーーーーー。 お餅はタコ🐙様の有り難いお餅にゃ。。。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 にんにくが香ばしい、マグロのバターしょうゆステーキ こちらに載せました。 他には、 白みそ仕立て、関西風雑煮 こちらにも載せます。 ほうれん草、納豆です。
- まやぱ塩分が濃かった…
- おたここんなん関西風のお雑煮や無い！ おつゆがシャバシャバやし、知りもせーへんのに作ってみましたって感じ。 こんなん広められたら腹立つわ〜。
旨味たっぷり♪
えびのお雑煮新年を迎える大切な日に、いつもよりも丁寧にお出汁をとってお雑煮を作ってみてはいかがですか？えびと出汁の旨味がたっぷりと詰まったお雑煮汁は、身も心もポカポカに。お好みで、鶏肉を入れたり根菜類、かまぼこなどを加えるのもおすすめです！
レビュー
- pchanアルゼンチン海老を使ったので、出汁はあまり出なかったかも知れません シンプルであっさりとても美味しかったです またリピしたいです
- まりカニを入れました。 簡単にできて美味しかったです。
優しい味わい♪
あんもち雑煮あんこ入りのお餅が入る、他には見られない特徴的な香川のお雑煮、あんもち雑煮をご紹介します。白みそベースの甘めの煮干し出汁とあんもちが絶妙にマッチします！輪切りの野菜には、今年一年丸く収まりますようにという願いが込められているそうです♪
レビュー
- Chupachupator 🍭数年前から作ってみたくて今日はやっと作れた。煮干し出汁の下ごしらえはちょっと面倒ではあるけど完成品がおいしい。あん餅は新鮮味がある。
