生の山芋（長芋）を使ったおつまみレシピおすすめ10選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/30
生の山芋を使ったおつまみレシピを簡単動画でご紹介。ばくだん和えや赤しそ漬け、和風マヨサラダなどのレシピを10本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
食欲そそる！
ばくだん和えネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です！お好みでのりで巻いてお召し上がりください！
レビュー
- 💕おつまみに最高でした！ お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆
- まりん卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。
- ちえママ暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。
- カリン上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな？
簡単あえるだけ♪
長芋の塩昆布あえ塩昆布の旨味とごま油の風味がくせになる！長芋のシャキシャキ食感が楽しめる一品です。おつまみやもう一品欲しい時におすすめ♪
レビュー
- ぴー子簡単すぎて‥♡ 昆布多くて濃かったのできゅうり入れてみました♪
- ばんび長芋と塩昆布、美味しくならないわけがないですね〜！ちょっとだけめんつゆを足しました。家族にもとても好評で毎日作って！と嬉しいお言葉(笑)美味しいレシピ、ありがとうございました！
- ちゃん簡単で美味しいです！生の長芋が大好きなので永遠に食べ続けられるくらい好きです！
- まっちゃ豆凄く簡単で、美味しかったです。メインの前に作って、少し置いておきました。あと、きゅうりを入れても良かったかも。今度作るときは入れてみたいです。
味付け簡単♪
長芋ポン酢漬け少ない調味料で！シャキシャキの長芋にさっぱりとした味付けがとっても合います♪わさびをつけておつまみ風にしてもGOODです♪
レビュー
- きむとらねこさっぱりしていて美味しかった。
- ねこむすめポン酢は張り込んで、お値段の高いのを使うとますますおいしいです。
- らぶたろう350gの長芋を使ったのでポン酢醤油は大さじ4、昆布の代わりに和風顆粒だし小さじ2/3、丸1日漬けました。 居酒屋でありそうな、さっぱりしていてお酒にも合う美味しい一品になりました。
- akki芋の大きさによってポン酢を大さじ1〜2杯プラスするくらいがしっかり味が付きますネ。
おつまみにぴったり！
みょうがと長芋の梅あえさっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました！長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- きむとらねこ大葉にミョウガそして梅干しと長芋の相性抜群でした。これから暑くなる季節にはピッタリの一品だと思います。
- あーいーりー夏にさっぱり薬味が合って美味しかったです！ リピしてます(^^)
- にゃん太めんつゆだけの調味料だけど、しっかり美味しい。めんつゆ少し足してきゅうりも入れてみました。
- 煉獄杏寿郎キュウリが冷蔵庫にあったので足してみました。規定よりめんつゆと梅（チューブ）を少し足しました。簡単に作れて、夏場にサッパリと食べれて美味しかったです。こういうのをサッと作れると料理上手な感じがしますね。センスを感じる技ありの1品ですね！
止まらない美味しさ！
長芋とかつおのユッケ風長芋のシャキシャキとした食感とコチュジャンだれを絡めたカツオがベストマッチ！ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです！
レビュー
- モーリスメバチマグロで作りました。つけダレ最高、大好評でした。
- ランランカツオをアレンジして食べたことがなかったのでチャレンジしてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです！！ カツオの味付けを参考にしたかったので長芋はありませんが、あっても絶対美味しいです！ 旬のうちにまた頂きます♪
- さぽんうま過ぎて焦りました！！！
- Ri1口目食べたとき笑ってしまうほど美味しかった(˙ᴥ˙) 甘辛なｺﾁｭｼﾞｬﾝにクリーミーな卵黄🥚お店にいるのかと思った チョッパーでおろした長芋がふわっふわの泡すぎてめっちゃお腹にたまった
お酒のおつまみにも!
オクラとタコのわさび風味和えわさびがピリッとアクセント!とっても簡単な調理で、あともう一品という時にオススメのおかずです♪
レビュー
- ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者食欲がない暑い日にもってこいの1品 調味料を表記通りの分量にすると わさびの存在感が薄いので、 もう少し増やした方が風味が良くなるかも…
- マルブレわさび全然きつくなかったです。 むしろ、風味が薄めだったような。。。 でも、ボリュームがあり、おいしかったです。
- おトメ皆さんのレビューを参考にわさびを少し多めにしてみました。 暑い時期にさっぱり食べられていいですね。
簡単スピードおつまみ♪
長芋のおつまみサラダ長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
レビュー
- まーしゃきしゃき感が美味しいです。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 ねむねむしてたら遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 今日は祝日ですね。いつも何かのお味噌汁ですが、お休みの朝にはちょっとお洒落な感じ良いです。しかも身体に良いにゃ。 にんじん🥕うみゃにゃうみゃにゃ。にゃにゃ。 ブシかけておけば美味しいかにゃと思いましたが、ノリも良いです。調べて良かったです。 3日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ 長芋ver. 簡単スピードおつまみ、長芋のおつまみサラダ 濃厚とろ〜り、にんじんポタージュ(スープ) りんご 納豆 です。いただきます。
- 胡水さっぱり美味しく食べれました！
- ☆MIHIRO☆青のりの代わりにあおさを使いました。 色味も良く、美味しかったです。 程よい酸味が夏の暑い時期にぴったり！ トゥルトゥルとシャキシャキ食感が最高です。
さっぱりおつまみ♪
長いもの赤しそ漬けシャキシャキの長いもを さっぱり即席浅漬けにしました！ ご飯のお供にぴったり！
レビュー
- かおちゃんゆかりとお酢だけで漬ける時間も短くあっという間に出来て色合いも良くさっぱりとした味で美味しかったです！
- 凛子長芋の酢漬けはよく作るのですが、ゆかりを入れたのは初めてでした。 普通の酢漬けより香りも良く、色もきれいに仕上がります。
- バンなんとなーく物足りなくて鰹節とちぎった海苔を混ぜちゃいました(･_･;
おつまみにおすすめ！
叩き長芋のめんつゆごま和え素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。味はさっぱりとしていて、箸休めにもぴったり！長芋はポリ袋に入れて叩くと手も汚れず簡単です♪お好みで海苔や梅干しなどを加えるのもおすすめ！
レビュー
- Yuuko簡単にできて 美味しいです！
- naminamiキッチンお酢の酸味が口に広がり後味がさっぱりして美味しかったです
- 凛子胡麻油の香りで食欲が湧きます。おつまみにしても好評でした。
- ☆エリンギ☆短冊ばかりだと飽きるので、簡単でごまの風味も出て美味しかったです。長芋苦手な子供も食べてくれます。
シャキシャキ美味しい♪
山芋の和風マヨサラダささっと簡単に、 山芋は加熱せず、生のままシャキシャキでいただきます。 わさびマヨネーズのピリ辛があとを引くサラダです♪
レビュー
- よしの簡単に出来て彩りも良くて美味しかった😋
- うりカニかまがなかったのでちくわ で代用。 しゃきしゃき感が食べ応えあります。あっさりしてたくさん食べられました。
- km子供も食べるのでわさびは入れなかったけど、美味しかった！わさび入れた味も想像できて絶対美味しいだろうなと思いました。
- おもち家族から大好評でした。 カニカマはなかったのでなしで、余っていたきゅうりも入れました。 長芋がとろっとしているのでお箸ではつかみづらかったですが、簡単で美味しすぎたのでまた作ります。
