食感がいい〜！鶏ひき肉とごぼうを使ったおすすめレシピ10選

レビュー

• SOUL'd OUT

  鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、それ以外はレシピ通りで作りました。 ごぼうは80g分は細かく刻んでハンバーグに入れ、他に大きめに切ったごぼうを用意しハンバーグを裏返した後に一緒に焼いてソースに絡めました。 ソースがちょっと濃い目の味に感じたので、次回は醤油の量を調整しようと思います。 マッシュポテトも添えました。

  
• むっちゃん

  量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。

  
• お料理初心者🐣

  とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
• くるん

  シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！

レビュー

• まり

  合挽き肉を使いました。手で丸めたので簡単にできました。美味しかったです。

  
• ソース・アメリケーヌ

  ごぼう90gささがき初めてやりました。 大変でした❗食べることは簡単ですが！スプーントライしたが手先不器用ですので、両手のひらにオイル少し塗り肉団子を丸くする方法で成形しました。味は塩気がもう少し欲しい感じです。

  
• みくに

  大きめの笹がきになってしまったので、ボール状の周りに付けるのが難しくて、おやきみたいに少し潰してみました。 ごぼうも付けやすかったし、少ない油で揚げ焼きにできたので、こっちで良かったかも、と思いました！ 解凍した鶏ひき肉を使ったので、☆の分量だとまだ緩くてパン粉大1追加しました。 ごぼうはキッチンペーパーでしっかり水をきって、カラッとなるようにしました。

  
• Yazawa

  肉団子は苦手意識が強い料理ですが、ゴボウを絡める事で外側が香ばしくカリカリ感があり飽きの来ない肉団子に仕上がりました！ ゴボウにも味が付いてるので何もつけずさっぱりいただけるのもいいですね！ ゴボウのアク抜きをした後しっかりとキッチンペーパー等で水切りし、パットに広げてまぶした方がまとめやすいと思います。あげる際にゴボウの水分をしっかりと飛ばす事でサクサク感に仕上がりました。団子を作る時、長ネギを刻んで入れましたが玉ねぎでも美味しくと思います。 あげた後の油は汚れるので少量でいいと思います。

  

レビュー

• ぴな丸

  白菜の入ったおでんのようで、あっさり食べられて、おでんより好きかもしれません。からしをつけて頂いています。 鶏団子は市販の物を使い、薄く斜め切りしたごぼうを鍋に入れたり、昆布を入れたり、好きなおでんのタネを追加したりして、この冬何度もリピしています🎵 紀文の「魚河岸揚げ」がタラと豆腐のすり身がふわっとしていて気に入っています。 大根と鶏団子だけ先にこのスープで30分以上煮込んでおくと味しみしみで美味しいです。

  
• Teeさん

  具材をしめじ にんじん ほうれん草などに変えて作りました。薄味に感じたのでポン酢をつけていただきましたがおいしかったです。

  
• goose

  豚ひき肉で代用、肉団子の食感が不思議で美味しい 薄味などでポン酢を足して
• さと

  美味しかったです。作っている途中は水分量がすくなくない？と思ったけど大丈夫でした。白菜からしっかり水分が出てきて、仕上がりok!でした。

レビュー

• えぬえむ

  出来立てをつまんでみましたがこれは御飯に混ぜても鳥ゴボウ味噌仕立てでいいかも。 葉野菜で包んでも良さそうです 全て2倍量で作りましたがちょうどいい甘辛さでした。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• じゅたん

  これ絶対常備したい

レビュー

• さくら

  とてもふわふわしていて、ケチャップとレモンがよく合いました。今度はカレー粉の分量を増やし、カレー味を際立たせたいです。

  
• んまんま

  豆腐一丁、胸肉270g、ごぼう大１本。カレー粉小１と塩コショウ。焼き揚げ。

  
• biscotte

  大人向けには、ケチャップではなく七味唐辛子でも良いかも？と思いました。 ヘルシー豆腐と食物繊維たっぷりのごぼうで、身体に嬉しい一品です！

  

レビュー

• ひまわり

  チンゲンサイの代わりにほうれん草と人参を入れました。美味しく出来上がりました。簡単なので又〜作りたいと思います。

  
• ルル

  青梗菜の代わりにほうれん草を入れました。ひき肉も分量よりも多めでしたので、調味料も増やしましたが、美味しくできました。

  
• すーちゃん

  ごぼうとしいたけがなくて、ボリュームか少ないと思い代わりに春雨を入れました！ 味付けはレシピ通りに作りましたが美味しく出来て良かったです。次はレシピ通りに作りたいです。

  

レビュー

• んまんま

  肉、豆腐を倍量。ごぼうは太いもの1/2本、ネギのかわりに玉ねぎ1/4。 豆腐レンチン後、あく抜きしたごぼうもレンチンして水分とばす。鶏肉はミキサーでしっかりめにミンチ。粘りが出て、粉系いらず。 醤油大2、砂糖大1と1/2、みりん大1。 ごぼうの歯応えと玉ねぎのシャキシャキが美味しい。

  
• んまんま

  うまし。

  
• ぷぷかっちょ。

  居酒屋で注文するつくねはいつも「タレ」だったので甘辛の味付けが自分好みでした ごぼうのシャキシャキ感は欲しいけど、つくねからごぼうがはみ出てしまう気がしたのでごぼうはさかきにした後、少し細かくして混ぜました 硬くならずにふんわりと焼き上がり、良かったです

  

レビュー

• harumama

  何回も作っています☆ おつまみにも最適で、子供も喜んで食べます。

  
• ShOkOtArO☻

  米油で揚げました！ 少し焦げちゃいましたが💦 味は美味しかったです😋✨