食感が豊かに！
ごぼう入り肉団子のスープ

手順

1. 1

   ごぼうはピーラーでささがきにし、水に3分さらして水気を切る。

2. 2

   ねぎはみじん切りにする。しいたけは薄切りにする。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルにごぼう、ひき肉、☆を加える。

4. 4

   混ぜて、8等分にして丸める。

5. 5

   鍋に★としいたけを入れて沸騰したら3を加えて中火で煮てアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。

6. 6

   チンゲン菜を加えてしんなりするまで煮る。 器に盛り付けて、白いりごまをまぶす。