食感が豊かに！
ごぼう入り肉団子のスープ
調理時間
約40分
カロリー
189kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉団子入りでお腹にたまるスープです！ ごぼうを加えることでいつもと違う食感に♪ 栄養バランスも◎です！
手順
1
ごぼうはピーラーでささがきにし、水に3分さらして水気を切る。
2
ねぎはみじん切りにする。しいたけは薄切りにする。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
3
ボウルにごぼう、ひき肉、☆を加える。
4
混ぜて、8等分にして丸める。
5
鍋に★としいたけを入れて沸騰したら3を加えて中火で煮てアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。
6
チンゲン菜を加えてしんなりするまで煮る。 器に盛り付けて、白いりごまをまぶす。
レビュー
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- ごぼうとしいたけがなくて、ボリュームか少ないと思い代わりに春雨を入れました！ 味付けはレシピ通りに作りましたが美味しく出来て良かったです。次はレシピ通りに作りたいです。
ひげちゃん
2人だと、挽き肉の量を減らしてもいいと思いました。ごぼうやネギが入る分、100g前後で味噌汁の代わりの、でもボリュームある汁物になると思います。 薄味なので、団子の味が美味しくしいたけがよい仕事をします。大人の味。 しいたけの軸は、手で細かく割いていれると美味しいです。 チンゲンサイの根本は、4等分に縦割りにして入れました。
すーちゃん