DELISH KITCHEN

ごぼうの食感がアクセント!
ごぼうと鶏ひき肉のフライパン焼き

4.0

(3件)

調理時間

30

費用目安

300前後

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ごぼうの歯ごたえが食べ応えのある一品です♪ごぼうの風味が食欲をそそります。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月

  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

    20.7g

  • 脂質

    17.1g

  • たんぱく質

    19.3g

  • 糖質

    18g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ごぼうは太い場合は十字に切り込みを入れてまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさっとさらして水気を切る。ポリ袋にごぼう、片栗粉を入れてまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、1のごぼう、玉ねぎ、☆を入れて粘りがでるまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    小さめのフライパンにサラダ油を入れる。肉だねを広げてのせ、中央を少しくぼませる。弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で肉に火が通るまで10分ほど弱火で蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    小鍋に★を入れてとろみがつくまで中火で加熱する(たれ)。

  5. 5

    器に盛り、たれをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。

レビュー

4.0

(3件)
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