食感がいい〜！
ごぼう入り照り焼き鶏バーグ
ごぼうの風味と食感がいい、鶏ひき肉のハンバーグです！水切りした豆腐を入れることでふんわりと仕上げます♪
カロリー
248kcal
炭水化物
17.6g
脂質
8.9g
たんぱく質
19.3g
糖質
15.4g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切る。
2
ごぼうはささがきにする。ごぼうは水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとる。
3
ボウルに1、鶏ひき肉、2、塩、こしょう、片栗粉を入れ、豆腐を崩しながら粘りが出るまで混ぜる。半分に分け、形をととのえる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き目がつくまで3〜4分中火で加熱する。裏返し、ふたをして6〜7分弱火で加熱する。取り出して器に盛る。
5
フライパンをキッチンペーパーでさっとふき、☆を入れてとろみがつくまで中火で加熱する。4にかける。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、それ以外はレシピ通りで作りました。 ごぼうは80g分は細かく刻んでハンバーグに入れ、他に大きめに切ったごぼうを用意しハンバーグを裏返した後に一緒に焼いてソースに絡めました。 ソースがちょっと濃い目の味に感じたので、次回は醤油の量を調整しようと思います。 マッシュポテトも添えました。
むっちゃん
量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。お料理初心者🐣
とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂くるん
シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！
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