DELISH KITCHEN

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    食感を楽しんで♪

    鶏ごぼうだんごの寄せ鍋

    鶏だんごのだしが効いたほっこりする定番鍋♪ お好みの野菜を入れて食材を食べ切ろう! 〆は雑炊やうどんで楽しんで☆

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    • 調理時間 約45分
    • カロリー

      250kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • 鶏ひき肉 300g
    • ごぼう 1/2本(100g)
    • 白菜 1/4個
    • 大根 1/3本(350g)
    • しいたけ 4個
    • ☆下味用
    • 酒(下味用) 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • こしょう 少々
    • おろししょうが 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ1
    • ★スープだし
    • 酒(スープだし用) 大さじ2
    • みりん 50cc
    • 小さじ1/2
    • しょうゆ 小さじ2
    • 和風顆粒だし 小さじ1/2
    • 600cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼうはささがきにし、水にさらし水気を切る。白菜は食べやすい大きさに切る。大根は小さめの乱切りにする。しいたけは軸を切り落とし、かさは十字に切り込みを入れ、軸はみじん切りにする。

    2. 2.

      ボウルに鶏ひき肉、ごぼう、しいたけの軸、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

    3. 3.

      鍋に★を入れて煮立たせる。

    4. 4.

      煮立ったら鳥ひき肉をスプーンですくい、形をととのえながら落とし入れ、アクをとり、ふたをして弱火で10分煮る。

    5. 5.

      大根を加え、ふたをして中火で7~8分程煮る。白菜、しいたけを加えて弱火にして5分煮る。