混ぜるだけ簡単！
お豆腐ガトーショコラ
調理時間
約60分
カロリー
195kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
25.3g
脂質
8.1g
たんぱく質
6.3g
糖質
23.6g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単にスイーツが作りたい！そんな時に濃厚なお豆腐ガトーショコラはいかがですか？ふるいも必要なし！混ぜるだけで簡単です♪
手順
1
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
2
絹ごし豆腐を手で崩しながら入れて、滑らかなクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。また、ハンドミキサーを使用しない場合は、別のボウルで絹ごし豆腐をこし器でこして下さい。
3
耐熱皿にチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分程度加熱し、余熱で混ぜながら溶かす。
ポイント
溶けきれない場合は10秒ずつ加熱を追加して様子をみてください。
4
2に3を加えてよく混ぜる。
5
薄力粉とココアパウダーをビニール袋に入れて振り混ぜる
ポイント
ビニール袋で振るだけで、ふるいにかけたのと同じ効果に！
6
4に5を入れて混ぜる。
7
クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込んで180℃に余熱したオーブンで40分焼く。
ポイント
焼き上がり後に串を刺して何もついてこなければOK!
8
常温まで冷ました後に冷蔵庫で良く冷やす。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。
- Q
カップに入れても作れますか？
Aカップに入れてもお作りいただけます。直径約7cmの大きさの場合、170℃に余熱したオーブンで20分程度を目安に様子を見ながら焼いてください。カップの大きさによって焼き時間は調節してください。
- Q
直径12cm丸型で作る場合の分量を教えて下さい。
A全ての材料を1/2量にしてお作りください。焼き時間は30分から様子を見て加熱してください。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A豆腐を使っているため翌日中までにお召し上がりください。乾燥しないように冷蔵庫に入れて保管してください。食感、風味が損なわれるため冷凍保存はおすすめしていません。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A気温が高い時期は避け、保冷剤や保冷バックの使用して持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
レビュー
- 豆腐を使うとのことで、家族に面白半分で食べさせたくて作りました。作ってみたら出来上がったのはパックリ割れて見た目はいいガトーショコラ。気になる味は、しっとりしたスポンジでチョコが濃厚に感じられました。濃厚に感じられたのは豆腐のおかげなのか普段作って食べているガトーショコラより私好みの味でした。家族にもバレず、あとからこれ豆腐一丁もはいっているさと伝えるのは楽しかったですw小学生の妹はおかわりまでしてました。工程も簡単だったのでまた作ります。
煉獄パパ
とても簡単にでき、味も美味しかったです。混ぜた時は豆腐の匂いがけっこうしますが、焼き上がったものを食べるとほとんど気になりません。味は焼き上がりよりも、焼き上がった後にラップをして冷蔵庫で冷やした方が生地に水分が入りしっとりとして美味しくなると思います。くるみ
豆腐で作るのでヘルシーかなと思い、作ってみました！豆腐のおかげでしっとりして、とても美味しかったです☆ヨーグルトも添えていただきました。また作りたいです！！CoCo
初めて🔰作りました。上手く出来て嬉しいです。ハンドミキサーが我が家にはなかったので、思いきって購入しました。卵白とグラニュー糖を混ぜましたが中々レシピ動画のような白にならなくて戸惑いました。もう、いいかなぁっと適当にして、レシピどうりの分量で作りました。あっ、チョコはブラックとミルクチョコ半分ずつにしました。味見したのですが、私には甘さが足りない様に思いました。好みでしょうね。食べた食感はしっとりしていて、ちゃんと焼けてました。大成功です!!☺✨✨✨
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雪見だいふく