DELISH KITCHEN

話題のルビーチョコレートで♡

豆腐ガトールビーショコラ

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

豆腐を使ってしっとりとした濃厚な生地に、自然なピンク色が綺麗なルビーチョコレートとナッツをからめたトッピングをのせました♪ココナッツの風味がアクセントに!

材料 【8人分(8×17×6cmパウンド型1本分)】

  • 絹豆腐 250g
  • ルビーチョコレート60g
  • 1個
  • 砂糖50g
  • 薄力粉50g
  • コーンスターチ大さじ1
  • ☆ルビーチョコナッツ
  • ルビーチョコレート40g
  • ミックスナッツ[無塩]30g
  • ★トッピング
  • 粉砂糖適量
  • ココナッツファイン大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》クッキングシート(飾り用)を17cm✕4cmに切る。薄力粉、コーンスターチは合わせてふるう。ミックスナッツは粗く砕く。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。

    ポイント

    コーンスターチは片栗粉で代用いただけます。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    耐熱容器にルビーチョコレート(60g)を入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒〜1分程加熱し、混ぜて溶かす。

    ポイント

    レンジ加熱後にオーブンを180℃に予熱し始めましょう。

  4. 4

    ミキサーに豆腐、3、卵、砂糖、合わせてふるった粉類を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に4を流し入れて180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、粗熱をとる。

  6. 6

    冷蔵庫でラップをして3時間〜半日冷やす。

    ポイント

    時間がある方は、冷蔵庫でおくと、よりしっとりするのでオススメです。

  7. 7

    耐熱容器にルビーチョコレート(40g)を入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒〜1分程加熱し、混ぜて溶かす。粗く砕いたミックスナッツを加えて混ぜる(ルビーチョコナッツ)。

  8. 8

    6の真ん中に切ったクッキングシート(17cm✕4cm)をのせて、粉砂糖をふるう。クッキングシートを外し、真ん中にルビーチョコナッツをのせてココナッツファインをちらす。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    豆腐を使っているため翌日中までにお召し上がりください。乾燥しないように密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。食感、風味が損なわれるため冷凍保存はおすすめしていません。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    気温が高い時期は避け、保冷剤や保冷バックを使用してお持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他のお菓子」の基本