DELISH KITCHEN

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    野菜たっぷり!

    根菜ハンバーグ

    食物繊維たっぷりのヘルシーハンバーグ! 根菜のシャキシャキ感がたまらない♪ 野菜を沢山食べたいときにオススメです!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      294kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • サラダ油 大さじ1
    • タネ
    • 合びき肉 250g
    • ごぼう 1/3本(10cm)
    • にんじん 1/3本
    • 玉ねぎ 1/4個
    • 1個
    • パン粉 1/2カップ
    • 牛乳 大さじ2
    • 小さじ1/3
    • こしょう 少々
    • ★たれ
    • 砂糖 小さじ1
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ3
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼう、にんじんを5mm角切りにする。ごぼうは水に2~3分つけて水気を切る 。

    2. 2.

      耐熱容器にごぼう、にんじんを入れてふんわりラップをし600Wのレンジで3分加熱して、水分を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

    3. 3.

      容器にパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

    4. 4.

      ボウルに合びき肉を入れ、塩こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

    5. 5.

      ごぼう、にんじん、玉ねぎ、卵、3を入れよく混ぜ、4等分に分けて楕円型に成型し、真ん中をくぼませる 。

    6. 6.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5のタネを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で、7~8分間蒸し焼きにして器に盛る 。

    7. 7.

      6のフライパンの油を軽く拭き取り、★を入れて中火で熱し、沸騰したら火を弱めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ハンバーグにかけて完成 !