DELISH KITCHEN

野菜たっぷり!

根菜ハンバーグ

4.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食物繊維たっぷりのヘルシーハンバーグ! 根菜のシャキシャキ感がたまらない♪ 野菜を沢山食べたいときにオススメです!

材料 【4人分】

  • サラダ油大さじ1
  • タネ
  • 合びき肉 250g
  • ごぼう 1/3本(10cm)
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 1個
  • パン粉1/2カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★たれ
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    ごぼう、にんじんを5mm角切りにする。ごぼうは水に2~3分つけて水気を切る 。

  2. 2

    耐熱容器にごぼう、にんじんを入れてふんわりラップをし600Wのレンジで3分加熱して、水分を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    容器にパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

  4. 4

    ボウルに合びき肉を入れ、塩こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  5. 5

    ごぼう、にんじん、玉ねぎ、卵、3を入れよく混ぜ、4等分に分けて楕円型に成型し、真ん中をくぼませる 。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5のタネを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で、7~8分間蒸し焼きにして器に盛る 。

  7. 7

    6のフライパンの油を軽く拭き取り、★を入れて中火で熱し、沸騰したら火を弱めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ハンバーグにかけて完成 !

レビュー

4.8

(

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※レビューはアプリから行えます
  • sea

    初心者なので時間はかかりましたが、手順通りに作るとふわふわでジューシーなハンバーグができました!ごぼうの風味とシャキシャキ感が新鮮ですごく美味しいです☺️ソースも自分好みの味付けで大満足でした!!絶対また作ります👍🏻
  • しーちゃん

    ごぼうなしでしたがとても美味しかったです。ふっくら柔らかく焼けて、ソースも濃いめでいい感じです。家族からも好評でした。

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