【きんぴら以外も】ごぼうと人参で作れる♪人気レシピ25選
作成日: 2023/08/12
更新日: 2024/09/10
きんぴら以外にも作れる料理がたくさん♪ごぼうと人参を使った料理のレシピを動画でご紹介。
炒め物やかき揚げ、ハンバーグといったメインのおかずにぴったりな料理から、副菜にぴったりなサラダ、具沢山で食べ応えのある汁物、旨みが染みこんだご飯ものまで25本のレシピを集めました。
ごぼうと人参を使ったレパートリーを増やしたい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください！
【食べ応え抜群おかずレシピ】ごぼうと人参を使った料理
こってり味でごはんがすすむ！
ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め甘辛ダレにマヨネーズを加え、ごはんが止まらないやみつきの味付けに♪ごぼうが入って食べ応えも抜群！手に入りやすい食材だけで作れるのも嬉しいポイントです♪
サクサク食感がおいしい♪
ごぼうのかき揚げごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介！天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。
野菜たっぷり！
根菜ハンバーグ食物繊維たっぷりのヘルシーハンバーグ！ 根菜のシャキシャキ感がたまらない♪ 野菜を沢山食べたいときにオススメです！
市松模様が美しい！
牛肉の八幡巻きにんじんとごぼうは大きさをそろえて切ることで美しい断面に仕上がります。おせちやおもてなしにおすすめの一品です！きれいに仕上げるために切り落とした野菜は、みそ汁や炒め物などにご活用ください。
ゴロッと野菜が◎
鮭とごぼうの甘酢あん甘ずっぱいタレと野菜が絡んでご飯がススム味です！ゴロゴロ大きめに切った野菜も、レンチンして下処理すればフライパンの中での加熱は短時間ですみます♪
【根菜たっぷりサラダのレシピ】ごぼうと人参を使った料理
ごま香るドレッシング♪
ごぼうマヨサラダデパ地下や居酒屋でも人気♪根菜をたっぷりと食べられるマヨサラダのご紹介です。ごぼうと人参はさっと茹でて、シャキシャキ食感をいかしましょう♪すりごまでコクをプラスしたドレッシングで、食べ応えのある一品に。
電子レンジで簡単！
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです！そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
食物繊維たっぷり！
みつばとごぼうのサラダ調味料3つで簡単で美味しいサラダです！ ごぼうの歯ごたえも良く、ハマる食感です！ みつばはサラダにしても美味しいので、ぜひ一度お試しください！
お手軽な味付け♪
ごぼうの明太マヨサラダごぼうとにんじんのシャキシャキ感と明太子のプチプチ感がたまらない一品をご紹介！しょうゆを少し加えることで味に深みが加わります♪箸休めやお酒のあてにいかがですか？
ごぼうがカリカリ♫
根菜のボリュームコブサラダ食べ応えのある根菜をコロコロに切って、ボリューム満点の サラダを作ります。揚げたごぼうがアクセント！ サクサク香ばしく、揚げてあるのでコクもプラスされます！
【うまみ染みこむ煮物レシピ】ごぼうと人参を使った料理
家庭料理の定番！
基本の筑前煮福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます！副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。
うまみ染みこむ♪
鶏ごぼうおいしさ染みこむ鶏とごぼうの煮物！ 食物繊維たっぷりのごぼうはとってもヘルシー♪ フライパンだけで簡単に作れます！
おふくろの味！
ごぼうの五目煮人気のおふくろの味といえば煮物♪ 蒸し大豆を使って作る時短・簡単レシピ。常備菜にもおすすめです。具だくさんで食べ応えもたっぷり！お好みでひじきや高野豆腐などを加えても美味しいですよ。
食べ応えバッチリ！
鶏肉と根菜のさっぱり煮火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
しっかりとした味わい！
うま煮「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々！今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
【ボリューム満点な汁物レシピ】ごぼうと人参を使った料理
具沢山でボリューム満点！
基本の豚汁具だくさんの定番の豚汁をご紹介です！具材は季節に合わせて種類を変えたり、里芋や玉ねぎ、しめじ、しいたけなどのきのこ類などを入れるのもおすすめです。味変にごま油を入れてもおいしいです♪今夜の献立に旨味たっぷりの豚汁はいかがですか？
野菜いっぱい優しい味♪
けんちん汁けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理です。今回は優しい味でほっこりする人気のけんちん汁をご紹介していきます。豆腐やにんじん、ごぼうなど具沢山なので、献立のメインにもなります。ごま油を加えることで香ばしさが増しますよ♪里芋、さつまいもを入れても美味しくいただけます。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月
芯からあたたまる！
鮭の粕汁コクのある味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう！※このレシピはアルコールを含んでおります。よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年10月
風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
ほっこりおいしい♪
すいとんすいとんとは小麦粉で作ったお団子を入れた日本料理の汁物のことで、北関東では郷土料理の一種とも言われています。今回は鶏肉が入った醤油仕立ての人気のすいとんをご紹介します。具材から出る出汁がすいとんにからみ、素朴な味なのにとまらないおいしさ！これ一つで満足なボリュームのある一品ですが、すいとんはお鍋に入れるのもおすすめですよ！小麦粉だけで作る生地や、スープも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね！
【具沢山で嬉しいご飯ものレシピ】ごぼうと人参を使った料理
うまさ染み込む♪
牛肉とごぼうの炊き込みご飯お肉たっぷり！ ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない！！
シンプルだから美味しい♪
かしわめしかしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。
しょうがが香る♪
ごぼうと豚肉の炊き込みご飯豚肉とごぼうの旨味が詰まった炊き込みご飯はいかがですか？生姜の風味もポイントです♪ぜひ作ってみてください！
具材たっぷり！
五目いなり寿司いろいろな具材の味や食感を楽しめる、五目いなりのご紹介です！れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが食感のアクセントに♪見た目も豪華に見えるので、イベント時のお弁当やおもてなし料理にもぴったりです♪
具材たっぷり！
ごぼうと大豆の五目炊き込みご飯普段なかなか摂りづらいお豆、海藻類も一気に摂取♪ 具材がたくさん入った、満足のいく炊き込みご飯です。 簡単なので、是非お試しください！
