1. 料理の基本!ハンバーグの盛り付け方

料理の基本!

ハンバーグの盛り付け方

洋食の定番、ハンバーグ!美味しく作れたら綺麗に盛り付けましょう。今回は3通りの盛り付け方をご紹介します。付け合わせの野菜は赤・緑・黄色を基調に、季節の野菜などを取り入れるのもおすすめです♪

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料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    【ハンバーグステーキ】器の中央から手前にハンバーグをのせる。器の奥にポテトサラダ、ブロッコリー、トマトを盛る。ハンバーグの中央から手前にかけてソースをかける。

    TIPS

    付け合わせの野菜は赤・緑・黄色を基調に、季節の野菜などを取り入れてみましょう。

  2. 2.

    【煮込みハンバーグ】器の中央から手前にハンバーグをのせる。器の奥にブロッコリー、ベイクドポテト、にんじんグラッセを盛る。ハンバーグを覆うようにしてソースをかける。

    TIPS

    深さのある、料理が冷めにくい器を使いましょう。付け合わせは温野菜がおすすめです。

  3. 3.

    【ワンプレート】器の手前にハンバーグを盛る。中央奥にサラダをふんわりと盛り、その右隣にポテトサラダ、トマトを盛り付ける。サラダの左隣にご飯をこんもりと盛り、ハンバーグの中央から手前にかけてソースをかけ、目玉焼きをのせる。

    TIPS

    サラダを一緒に盛る場合は高さを出すようにしましょう。器の奥は高く、手前は低くを意識にて盛り付けるとバランスよく仕上がります。メインのハンバーグが中央に来るように盛り付けるようにしましょう。

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