1. 料理の基本!冷凍ハンバーグの焼き方

料理の基本!

冷凍ハンバーグの焼き方

冷凍ハンバーグの焼き方を2種類ご紹介します!時間に余裕がある時には解凍してから、急いでいる時には凍ったままで焼き上げていただけます。お好みのソースと一緒にお召し上がりください♪

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料理レシピ

材料

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作り方

  1. 1.

    【解凍してから焼く方法】冷凍ハンバーグは食べる半日ほど前に冷蔵庫に移して解凍しておく。

    TIPS

    冷蔵庫に入れる際はラップをしてください。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、解凍したハンバーグを入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで7〜8分ほど蒸し焼きにする。

    TIPS

    ハンバーグの中央付近に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。

  3. 3.

    【冷凍のまま焼く方法】フライパンに冷凍ハンバーグをのせ、水(分量外:30cc)を加えてふたをする。弱火で加熱し、解凍されるまで7〜8分ほど蒸し焼きにする。

    TIPS

    水の代わりに同量の白ワインをご使用いただくと、より風味豊かに仕上がります。

    表面の肉を指で軽くおさえ、弾力があれば解凍されています。

  4. 4.

    ふたを取り、キッチンペーパーで余分な水気があればふきとる。裏返してサラダ油(大さじ1/2)を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。もう一度裏返し、残りの面も焼き色をつける。

    TIPS

    ハンバーグの中央付近に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。

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