和風根菜ハンバーグ

手順

1. 1

   筑前煮は粗く刻む。

   ポイント

   刻む大きさは、お好みの食感に合わせて調整してください。

2. 2

   ボウルに生パン粉、牛乳を入れて混ぜ、しみこませる。合いびき肉、筑前煮、塩こしょうを加えてよく混ぜる。4等分にして楕円形にととのえ、真ん中をくぼませる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で7〜8分焼いて火が通ったら取り出す。

4. 4

   3のフライパンに☆を入れて弱火にかけ、混ぜながら煮詰める(和風たれ)。

5. 5

   器に3を盛り、和風たれをかけ、細ねぎをちらす。