明太クリームうどん

手順

1. 1

   明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす。

2. 2

   耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。

3. 3

   別の耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。

4. 4

   3に牛乳を少しずつ加えながら混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分~2分30秒加熱して再び混ぜる。

   ポイント

   一度に加熱せずにとろみがつくまで数回に分けて加熱しましょう。加熱が足りない場合は20秒ずつ追加して加熱しましょう。

5. 5

   4にコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる。

6. 6

   器にうどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる。