濃厚な味わい♪
明太カルボナーラうどん
明太カルボナーラをうどんでアレンジしたレシピをご紹介♪濃厚な味わいとモチモチのうどんの食感がよく合います。新しいうどんのレパートリーにいかがでしょうか？ほうれん草は季節によってスナップエンドウや、ズッキーニ、きのこなどお好みの野菜に変更しても楽しめます。
- 調理時間 約15分
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カロリー
647kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
TIPS
ほうれん草は使う前に根元を十字に切り、水の中でふりながら泥を落としてください。
2.
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ベーコンは1cm幅に切る。
3.
ボウルに明太子、☆を入れて混ぜる。
4.
鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで中火でゆでて取り出す。
5.
4の鍋にほうれん草を入れてさっと30秒ほどゆでる。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。
6.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で炒め、ベーコンを加えて、こんがりとするまで中火で炒める。
7.
6にうどん、ほうれん草を加えて油がまわるまで炒め合わせ、火を止める。3を加えて全体にからめる。