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濃厚な味わい♪

明太カルボナーラうどん

明太カルボナーラをうどんでアレンジしたレシピをご紹介♪濃厚な味わいとモチモチのうどんの食感がよく合います。新しいうどんのレパートリーにいかがでしょうか?ほうれん草は季節によってスナップエンドウや、ズッキーニ、きのこなどお好みの野菜に変更しても楽しめます。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    647kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

    TIPS

    ほうれん草は使う前に根元を十字に切り、水の中でふりながら泥を落としてください。

  2. 2.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに明太子、☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで中火でゆでて取り出す。

  5. 5.

    4の鍋にほうれん草を入れてさっと30秒ほどゆでる。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。

  6. 6.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で炒め、ベーコンを加えて、こんがりとするまで中火で炒める。

  7. 7.

    6にうどん、ほうれん草を加えて油がまわるまで炒め合わせ、火を止める。3を加えて全体にからめる。