DELISH KITCHEN

心あったまる♪

明太クリーム風うどん

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    524kcal

  • 費用目安

    400前後

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明太子、とろろを使った優しく、温かいうどんレシピをご紹介します。調味料は1つだけなので味付け簡単♪卵黄を割ればよりコクと旨味がプラスされます。胃疲れした時にもさらっといただけます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    にんじん、長芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    明太子は切り込みを入れて中身を出す。

  3. 3

    鍋ににんじん、長芋、白だし、水を入れて熱し、煮立ったら火をとめて豆乳、明太子の2/3量を加えて混ぜる。中火にかけ、煮立つ直前まで混ぜながら温める(明太とろろクリーム)。

  4. 4

    耐熱の器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表記時間通り加熱してほぐす。

  5. 5

    明太とろろクリームを流し入れて細ねぎをちらし、卵黄、残りの明太子をのせる。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

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