栗あん団子

手順

1. 1

   栗をほぐす。

2. 2

   鍋に栗、砂糖、水を入れ中火で熱し、煮立ったら混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

3. 3

   ボウルに白玉粉、水を入れて混ぜてひとまとめにし、15等分にして丸く形を整える。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、3を入れて浮かんでくるまで茹でて、水にとる。水気を切る。

5. 5

   ボウルに2、4を入れて全体にからめる。