DELISH KITCHEN

ほっこりおいしい♡

かぼちゃのきんつば

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    116kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃの甘味を活かした優しい甘さのきんつばです。むき栗のかわりにレーズンをプラスするのもおすすめです。ぜひお試しください。

材料 【6個分】

  • かぼちゃ[種とわたなし] 300g
  • むき栗30g
  • 片栗粉小さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • シナモンパウダー少々
  • サラダ油小さじ1
  • ☆衣
  • 白玉粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ5
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ5

手順

  1. 1

    かぼちゃは厚めに皮をむき、一口大に切る。むき栗は5mm角に切る。かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。熱いうちになめらかになるまでつぶし、むき栗、片栗粉、砂糖、シナモンパウダーを加えて混ぜる。

  2. 2

    バットにラップを敷き、1を入れて平らにならし、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やす。6等分に切る。

  3. 3

    ボウルに白玉粉を入れて粒を細かくつぶし、薄力粉、砂糖を加えて混ぜる。 水を少しずつ加えてその都度混ぜる(衣)。2を衣にくぐらせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、弱火で熱し、3を入れて両面焼く。側面に衣をつけて焼く。同様に計6個繰り返す。

    ポイント

    熱いのでやけどに注意しましょう。

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