芽キャベツのミルクスープ

手順

1. 1

   芽キャベツは、外側の葉を取り、根元に十字に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切り、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて、焼き色がつくまで中火で炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを加えて、しんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   芽キャベツ、☆を加えて煮立ったらふたをして5分ほど煮る。

6. 6

   牛乳を加えて、混ぜながら温める。