DELISH KITCHEN
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基本の下処理!

鶏肉を美味しく食べるコツ<むね肉観音開き編>

むね肉の観音開きとは・・・? 身の厚い食材を一定の厚みにするよう、 中央から切り込みを入れて左右に開くこと!

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つくった

  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ①切り込みをいれる 鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを入れる

  2. 2.

    ②切り込みを開く 中央部分に包丁を合わせて刃を出来るだけ寝かせた状態で左右に1/2程度の切り込みを入れて開く

レビュー

(1件)

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