基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜むね肉観音開き編＞
むね肉の観音開きとは・・・？ 身の厚い食材を一定の厚みにするよう、 中央から切り込みを入れて左右に開くこと！
- 調理時間 約10分
作り方
1.
①切り込みをいれる 鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを入れる
2.
②切り込みを開く 中央部分に包丁を合わせて刃を出来るだけ寝かせた状態で左右に1/2程度の切り込みを入れて開く
レビュー
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