基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜むね肉観音開き編＞
4.4
(5件)
調理時間
約10分
費用目安
200円前後
むね肉の観音開きとは・・・？ 身の厚い食材を一定の厚みにするよう、 中央から切り込みを入れて左右に開くこと！
手順
1
①切り込みをいれる 鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを入れる
2
②切り込みを開く 中央部分に包丁を合わせて刃を出来るだけ寝かせた状態で左右に1/2程度の切り込みを入れて開く
レビュー
4.4
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