1. 料理の基本!鶏むね肉を薄くする方法

料理の基本!

鶏むね肉を薄くする方法

厚みのある鶏むね肉を薄くすることで火の通りが早くなり、やわらかい仕上がりになります♪ポイントは全体の厚さを均一にすること!厚みを変えることでソテーや肉巻きなど様々な料理に使うことができます。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 鶏むね肉1枚分

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作り方

  1. 1.

    鶏むね肉を皮目を下にして縦長におく。

  2. 2.

    鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを縦に1本入れる。

  3. 3.

    切り込みの中央部分に包丁を寝かせて当て、左右に切り込みを入れて開く。

  4. 4.

    ラップをかぶせて均一な厚さになる様にめん棒でたたく。

レビュー

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