料理の基本！
鶏むね肉を薄くする方法

手順

1. 1

   鶏むね肉を皮目を下にして縦長におく。

2. 2

   鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを縦に1本入れる。

3. 3

   切り込みの中央部分に包丁を寝かせて当て、左右に切り込みを入れて開く。

4. 4

   ラップをかぶせて均一な厚さになる様にめん棒でたたく。