料理の基本！
鶏むね肉を薄くする方法
厚みのある鶏むね肉を薄くすることで火の通りが早くなり、やわらかい仕上がりになります♪ポイントは全体の厚さを均一にすること！厚みを変えることでソテーや肉巻きなど様々な料理に使うことができます。
- 調理時間 約5分
作り方
1.
鶏むね肉を皮目を下にして縦長におく。
2.
鶏肉の中央に厚さ1/2ほどの切り込みを縦に1本入れる。
3.
切り込みの中央部分に包丁を寝かせて当て、左右に切り込みを入れて開く。
4.
ラップをかぶせて均一な厚さになる様にめん棒でたたく。
レビュー
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