ソパス

手順

1. 1

   キャベツは芯を取り除き、1.5cm角に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。にんじんは縦に4等分にして1.5cm角に切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は横に2等分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして小さめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく 、玉ねぎを入れて玉ねぎがすき通るまで炒める。キャベツ、にんじんを加えて、野菜がしんなりとするまで炒める。鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   水、☆を加えて混ぜて煮立たせる。マカロニを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4分煮る。

   ポイント

   マカロニは早ゆででゆで時間3分のものを使っています。早ゆでタイプではない場合は別の鍋でゆでてから工程5のところで加えてください。

5. 5

   牛乳を加えて沸騰直前まであたためる。