ベルギーワッフル

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

• Q

  薄力粉をホットケーキミックスで代用できますか？

  A

  ホットケーキミックスは糖分などが含まれており、生地がベタつきやすく、仕上がりも変わるため、レシピ通りお作りください。ホットケーキミックスを使ったワッフルのレシピを紹介しているので、こちらをご参照ください。

• Q

  オーブンの発酵機能が無くても発酵できますか？

  A

  常温でも発酵できます。一次発酵・二次発酵、共に約1.5倍ほどの大きさになるまで1時間ほど発酵させてください。また、発酵時間はあくまでも目安のため、生地の膨らみ具合で時間を調節してください。

• Q

  スキムミルクを牛乳で代用できますか？

  A

  コクが減りますが、お作りいただけます。牛乳を小さじ1〜調整して追加してください。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。