つるんとかわいい♪
トマトの茶巾寒天

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、ミニトマトをヘタの反対側に切り込みを小さく入れ、さっとゆで、水にひたして皮をむく。

   ポイント

   切り込みを入れすぎると身が割れるので注意！

2. 2

   ボウルにはちみつ、レモン汁を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫に30分おく。

3. 3

   鍋に☆を入れて混ぜ、中火で加熱し、沸騰したら2分煮る。レモン汁を加えて混ぜ、しょうがを取りのぞき、粗熱をとる。

4. 4

   容器にラップを敷き3をそそぎ入れる。ミニトマトを1つずつのせて茶巾状に包み、輪ゴムなどでとめる。

5. 5

   氷水の中に10～15分程入れて、冷やし固める。

   ポイント

   水の中で固めると形が良く仕上がります。