りんごのジンジャーコンポート

手順

1. 1

   りんごは縦に4等分に切って芯を取り、皮をむく。

2. 2

   鍋に水、砂糖を入れて混ぜ、しょうがを加えて中火で熱し、煮立たせる。弱火にしてりんごを加え、クッキングペーパーで落としぶたをして10〜15分煮る。粗熱がとれたらボウルに入れる。

   ポイント

   しょうがは皮をむいたものをまるごと入れて下さい。

3. 3

   レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。