アップルジンジャーゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

2. 2

   りんごは縦半分に切って皮をむき、種と芯を取り除く。1cm角に切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、10分ほどおく。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、容器に等分に入れる。

4. 4

   鍋にしょうがの絞り汁、砂糖、水を入れて熱し、弱火で5分煮る。火から下ろし、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす(ゼラチン液)。

   ポイント

   ゼラチンはしっかりと溶かしましょう。

5. 5

   3の容器にゼラチン液を等分に入れ、粗熱をとる。冷蔵庫に入れて、1〜2時間ほど冷やし固める。ミントを飾る。