ふんわり香る♪
梨と生姜のすりおろしゼリー
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調理時間
180分〜
費用目安
700円前後
後味に生姜の風味が香るとってもさわやかなゼリーレシピのご紹介♪梨はコンポートにすることでおいしさがぎゅっと濃縮されます！梨をたっぷりと入れた贅沢ゼリーはデザートにはもちろん、おもてなしにもおすすめです。
カロリー
125kcal
炭水化物
30.2g
脂質
0.2g
たんぱく質
2.7g
糖質
28.9g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》大きめの耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
梨は8等分に切って芯を取り、皮をむく。しょうがは薄切りにする。
3
鍋に梨、しょうが、砂糖、水を入れ、混ぜながら中火にかけ、沸騰したらアクを取り除く。弱火にし、時々混ぜながら煮汁が1/2量になるまで10〜15分煮詰め、火からおろす。レモン汁を加えて混ぜる。しっかりと冷まし、しょうがを取り除く。
4
果肉の1/2量を、2cm角程度に切る。
5
残りの果肉と煮汁はミキサーにかける。
6
ふやかしたゼラチンはラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。5を加えて混ぜる。
ポイント
ゼラチンが溶けない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱をして様子をみてください。
7
容器に6を等分に流し入れ、4を等分にのせる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
レビュー
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