DELISH KITCHEN

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    りんごも入れて♪

    ジンジャーチーズケーキ

    しょうがとりんごを煮込みレアチーズケーキに混ぜて作りました♪香りが爽やかなので紅茶との相性抜群ですよ!

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      225kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(9等分にした場合)

    料理レシピ

    材料15cm角形(底取)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》型にクッキングシートを敷く。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。クリームチーズは室温に戻す。

    2. 2.

      しょうがは皮をむき粗みじん切りにする。りんごは皮と芯を取り、1cm角に切る。鍋にりんごを入れて、砂糖を加えて10分おく。中火で混ぜながら熱し、煮立ったら弱火にして10分煮る。しょうが、レモン汁を加えて、汁気がなくなるまで混ぜながら5分煮詰めて冷ます。

    3. 3.

      ビニール袋にビスケットを入れて砕いて細かくし、バターを入れてもみ込んでなじませる。型に入れてスプーンで押さえながら全体に敷いて冷蔵庫で冷やす。

      TIPS

      生地がまとまらない場合はバターを追加して調整してください。

    4. 4.

      ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10秒加熱して溶かす。

    5. 5.

      ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、生クリーム、4を入れてよく混ぜ、2を加えて混ぜ合わせる。

      TIPS

      生クリームが冷たすぎるとダマになるので使う10分程前に冷蔵庫から出しておいてください。もしダマになった場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱し、様子を見て調整してください。

    6. 6.

      3の上に5を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。