DELISH KITCHEN

大人の味わい♪

ハニージンジャーりんご飴

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    37kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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はちみつの濃厚な甘みとさわやかなりんごがやみつきになる♪お祭りの定番、りんご飴のアレンジレシピをご紹介します。一口サイズに切ることで飴をからめやすいだけでなく、食べやすくなるのが嬉しいポイント!時間が経つとりんごの水分が出るため、ぜひ作りたてをお召し上がりください♪

材料 【12個分】

  • りんご1/2個
  • しょうが 1かけ
  • レモン汁大さじ1
  • 砂糖80g
  • はちみつ大さじ1

手順

  1. 1

    しょうがはすりおろし、容器のまま傾けて汁を絞る(しょうが汁)。

  2. 2

    りんごは切り口を下にし、放射状に4等分に切って芯を取り除き、横3等分に切る。ボウルにりんご、レモン汁を入れて混ぜ、3分ほどおく。水気をキッチンペーパーでしっかりふきとり、1切れずつつまようじを刺す。

  3. 3

    鍋に砂糖、はちみつ、しょうが汁を入れて弱火で熱し、ふつふつと気泡が出てきたらとろみがつくまで3分ほど煮立たせる(飴)。

    ポイント

    火をかけたあとは、混ぜないでください。(結晶化してしまうため)

  4. 4

    鍋を傾け、りんご全体に飴がつくようにつまようじを回す。

    ポイント

    飴が手につくと火傷の恐れがあるため、注意しましょう。

  5. 5

    クッキングシートに立てるようにおき、固まるまで冷ます。

    ポイント

    時間が経つとりんごの水分が出るため、作りたてをお召し上がりください♪

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