キャラメルアップルパイ

手順

1. 1

   キャラメル2粒は小さく切ってトッピング用にする。

2. 2

   りんごは4等分に切って芯を取り、皮をむいて小さく切る。

3. 3

   鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、中火で混ぜながら水分がなくなり、りんごがしんなりするまで熱し、粗熱をとってコンポートを作る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、冷凍パイシートをのせて4等分に切り、さらに斜め半分に切ってフォークで穴をあける。

   ポイント

   パイシートは室温に戻す。

5. 5

   切ったパイシート4つにコンポート、キャラメルを1粒ずつのせ、パイシートを重ねて、端をおさえ、さらにフォークでおさえる。

6. 6

   表面に溶き卵をぬり、トッピング用のキャラメルを1/4量ずつのせ、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。