冷凍パイシートで簡単♪
型なしカスタードアップルパイ
りんごは薄切りにすることで見た目も華やかな仕上がりに♪カスタードクリームも作りやすい分量なので覚えておくと便利なレシピです。ぜひティータイムにいかがですか？
- 調理時間 約60分
カロリー
326kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 1台分
作り方
1.
鍋に卵黄、砂糖を入れて混ぜる。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳を2回に分けて加えてその都度混ぜ、中火にかける。絶えずゴムべらなどで混ぜながら、とろみがついたら更に1〜2分ほど加熱し、火をとめる。バニラオイルを加えて混ぜる(カスタードクリーム)。平らな皿にラップを敷き、カスタードクリームをのせて広げて密着するようにラップで包み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
2.
りんごは縦半分に切り、芯を取り除いて2mm幅に薄切りにする。
TIPS
オーブンは200℃に予熱し始めましょう。
3.
台に薄力粉(分量外:適量)をふり、冷凍パイシートをおく。りんごの幅に合わせて3cm長くなるように冷凍パイシートを切り出す。フォークで穴をあける。残りの冷凍パイシートは1.5cm幅のものを2本切り出す。
TIPS
冷凍パイシートは5〜10分前に常温に出しておきましょう。
4.
天板にクッキングシートを敷く。冷凍パイシートの両端に卵白をぬり、1.5cm幅に切った冷凍パイシートをのせて接着させる。カスタードクリームをぬり、りんごを並べる。りんごの上にグラニュー糖をふり、バターをちぎりながらのせる。200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
5.
粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。粉砂糖をかけ、ミントを添える。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
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