型なしアップルパイ

作り方

1. 1.

   りんごを4等分に切って芯を取り、皮をむいて一口大に切る。

2. 2.

   鍋にりんごと砂糖入れて中火で混ぜながら熱し、10分煮る。

3. 3.

   弱火にして、鍋にレモン汁を加えて弱火で5分煮る。

4. 4.

   火からおろし、無塩バターとシナモンパウダーを加えて混ぜて粗熱をとる。

5. 5.

   パイシートを室温に出して少し柔らかくし、1枚は丸く切り取る。フォークで全体に穴を開ける。

6. 6.

   もう1枚は10等分に細長く切る。

7. 7.

   丸いパイシートの上に、りんごを縁を残してのせ、その上に細長く切ったパイシートを縦と横、4本ずつ格子状に編む。

8. 8.

   パイのつなぎ目を指で押さえてくっつけて、はみ出た部分は切る。

9. 9.

   ふちに水（適量、分量外）を塗る。残りのパイシートを4等分にしてねじり、まわりにのせて軽くおさえ卵黄をぬる。200℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。