1. 型不要で作れる♪母が生んだ絶品アップルパイ

型不要で作れる♪

母が生んだ絶品アップルパイ

冷凍パイシートを使ってお家でも簡単に本格的なアップルパイが作れます♪レンジでりんごの甘煮を作るので難しい工程もありません。熱々のアップルパイにアイスクリームを添えてお家でカフェ気分をお楽しみ下さい。※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約120分

料理レシピ

材料 直径18cm1台分

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作り方

  1. 1.

    りんごは縦4等分に切り、芯を取り除いて皮をむく。一口大に切る。

  2. 2.

    耐熱容器にブランデー以外の☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して取り出す。ひと混ぜし、ラップをせずにさらにレンジで3〜5分加熱する。ブランデーを加えて混ぜ、粗熱がとれるまでおく。汁気を切り、バットに移してラップをし、冷蔵庫でしっかりと冷やす(りんごの甘煮)。

  3. 3.

    パイシート1枚の上に直径18cmのボウルを逆さにしてのせ、包丁で円形に切り取る。フォークで穴をあける。パイシートの上にりんごの甘煮をのせて広げる。

    TIPS

    パイシートは使用する5〜10分前に冷凍庫から取り出して常温におきます。

  4. 4.

    残りのパイシートは1.5cm幅の生地を8本分切る。残った生地はとっておく。1.5cmの生地8本を格子状に組み、はみ出た生地は切り落とす。残った生地をパイの縁にのせてフォークでおさえる。

    TIPS

    オーブンは200℃に予熱し始めましょう。

  5. 5.

    ボウルに卵黄、水を入れて混ぜる(卵液)。4のパイ生地の表面に卵液を均一にぬり、アーモンドスライスをちらす。200℃に予熱したオーブンで全体に焼き色がつくまで20〜25分焼く。

  6. 6.

    器に盛り、粉砂糖をふる。飾り切りしたりんご、バニラアイス、ミントを添える。

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