スイートポテトアップルパイ

作り方

1. 1.

   ☆さつまいもフィリング：さつまいもは一口大に切り、水にさらし、水気を切る。

2. 2.

   耐熱容器にさつまいも、水（分量外：大さじ1）を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。

3. 3.

   あたたかいうちに砂糖、バター、牛乳を加えてつぶす。

4. 4.

   ★りんごのフィリング：りんごを6等分に切って芯を取り、薄切りにする。

5. 5.

   耐熱容器にりんご、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

6. 6.

   冷凍パイシートはタルト型よりひとまわり大きめにめん棒で伸ばし、バター(分量外:適量)をぬったタルト型にパイシートをあわせ、フォークで10箇所穴をあける。

   ポイント

   冷凍パイシートは室温に戻しておく。

7. 7.

   タルト型にさつまいもフィリングをのせてならし、上にりんごのフィリングを並べる。

8. 8.

   余ったパイシートを棒状に伸ばしてふちにのせて、つなぎ目を指で押さえてくっつける。

9. 9.

   表面に卵黄をぬり、200℃に予熱したオーブンで30分〜40分加熱する。