DELISH KITCHEN

ころっと可愛い♪

マフィン型で作るアップルパイ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    300前後

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マフィン型で作るミニサイズのアップルパイレシピをご紹介します!一人分ずつ小分けにして作ることができます。サクサクのパイ生地にジューシーなりんごが相性抜群の組み合わせ♪おもてなしにもぴったりです。

材料 【直径7cmマフィン型6個分】

手順

  1. 1

    りんごは皮をむき、4等分に切る。芯を取り、2cm角に切る。

  2. 2

    鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、混ぜながら中火で熱する。水分が出て、煮立ったら弱火にする。時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。しっかりと冷ます(コンポート)。

    ポイント

    りんごが冷めたら、オーブンを200℃に予熱しましょう。

  3. 3

    まな板とパイシートに打ち粉(分量外:適量:薄力粉)をし、ひと周り大きくなるようにのばす。6等分に切り、辺の長さの半分の位置に1cmほどの切り込みを入れる。

    ポイント

    パイシートは、使用する5〜10分ほど前に常温に戻しておきましょう。パイシートがやわらかくなりすぎてしまった場合は、冷蔵庫に入れて冷やしてください。

  4. 4

    ボウルに卵黄、水を入れて混ぜる(卵液)。

  5. 5

    マフィン型にパイシートを1枚ずつ、切り込みを少しずつ重ねるようにして入れ、コンポートを等分に入れる。パイシートの角同士をつまんでくっつけ、卵液をぬる。同様に計6個作る。

  6. 6

    200℃に予熱したオーブンで、15〜20分焼き、冷ます。

    ポイント

    焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。途中様子を見て焦げそうな場合は、アルミホイルをかけましょう。

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