DELISH KITCHEN

パクっと食べられる♪

ひとくちアップルパイ

4.8

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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りんごをじっくりと香ばしく煮詰め、一口サイズのパイで包み焼きました♪焼きたてのパイはパリッと、中からシナモン香るりんごの旨味が凝縮したフィリングが、口に入れた瞬間じゅわっと広がります♪甘すぎず、丁度いいサイズなのがポイント!おやつやプレゼントにもおすすめのレシピです。※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【16個分】

  • 冷凍パイシート[10×18cm] 4枚
  • りんご2個
  • 卵黄 1個分
  • グラニュー糖大さじ1
  • ☆フィリング
  • グラニュー糖40g
  • 小さじ2
  • 無塩バター20g
  • ★仕上げ
  • レモン汁大さじ1
  • ラム酒大さじ1/2
  • シナモンパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》パイシートは室温に戻す。

  2. 2

    りんごは4等分に切って芯を取り、皮をむいて1cm角に切る。

  3. 3

    鍋にりんご、☆を入れて中火で混ぜながら加熱する。水分がなくなるまで時々混ぜながら煮て、火をとめる。★を加えて混ぜ、粗熱をとり、16等分にする(フィリング)。

  4. 4

    まな板に打ち粉をし、パイシートを横半分、縦に4等分に切り、計8等分に切る。 計4枚のパイシートを同様に切り、計32枚になるように切り分ける。パイ生地の1/2量をフォークで穴をあけ土台にし、残りは包丁で横に3等分に切り込みを入れて上の生地にする。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、土台のパイシートにフィリングを1/16量のせ、上に切り込みを入れたパイシートをのせて端を手でおさえ、フォークで閉じ目をしっかりと閉じる。同様に計16個作る。

  6. 6

    表面に卵黄をハケで薄くぬり、グラニュー糖を軽くまぶす。200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで、15〜20分程焼く。

    ポイント

    卵黄は分厚く塗ると焦げやすくなるので、薄くまんべんなく塗りましょう!焼き時間は調整しましょう。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。卵白が余ってしまった場合は、「ココットエンゼルケーキ」を作ってみてはいかがですか?

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • やる気おばば

    とっても簡単で見栄えもよく、可愛い小袋に入れて差し入れしたら喜ばれました!味も甘すぎず、食べやすかったです。ただパイシートの大きさがレシピと違うのを忘れて倍の大きさになってしまいました。食べ応えあってこれ良かったです。
  • ひな

    初アップルパイでした。 りんごをもう少し小さく切れば、もっとたくさん入れられたなぁとか思いました💧 シナモンが苦手なので入れず、ラム酒もありませんでしたが、美味しくできました。
  • ぺらよめ

    サイズが少し小さくなったけど、その分個数も多く作れました。一口サイズで食べやすく甘さ控えめでとても美味しく出来ました。
  • くみモン

    業ス〜の冷凍パイシートにカスタードクリームとリンゴのコンポートとレーズンを入れました。12個作って リンゴが足りなかった2個は 梨を入れました。 美味しかったです。  

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