ホワイトオムライス

材料 【2人分】

• 卵白 4個分
• パセリの葉 適宜
• チキンライス1/2量
• 酢小さじ1/2
• 塩ひとつまみ
• サラダ油大さじ1
• 有塩バター10g
• 塩こしょう（鶏肉下味用）少々
• 〈卵黄ソース〉
• 卵黄 4個分
• 牛乳 3/4カップ
• サラダ油大さじ2
• 塩小さじ1/2
• こしょう少々
• ☆チキンライス（作りやすい分量）
• 温かいご飯2合分（約680g）
• 鶏もも肉 1枚（約250g）
• 玉ねぎ 1/2個（約100g)
• マッシュルーム缶詰（スライス） 50g
• トマトケチャップ大さじ7〜8
• 塩、こしょう（ケチャップ用）各小さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2