鶏ときのこのマヨクリームドリア

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは一口大に切る。

3. 3

   鶏肉は一口大に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き色がつくまで焼き、上下を返して火が通るまで2〜3分焼く。

5. 5

   玉ねぎ、きのこ、バターを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

6. 6

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、牛乳を加えて軽くとろみがつくまで混ぜながら煮る。

7. 7

   白ごはんを加えて混ぜる。

8. 8

   コンソメ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせてチーズを散らし、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。