つつまない！富士山オムライス

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2.

   玉ねぎ、にんじんは粗くみじん切りにする。

3. 3.

   鶏肉は1.5cm角に切り、塩こしょう（鶏肉下味用）をふる。

4. 4.

   ☆卵液の材料を容器に入れて混ぜ合わせる。

5. 5.

   ホットプレートを高温(230～250℃)に予熱し、サラダ油入れて、鶏肉を入れ炒める。

6. 6.

   肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎとにんじんがしんなりしたら、酒を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。

7. 7.

   白ごはんを加え、ケチャップを加え、色が深いオレンジ色になるまでほぐすように炒める。

8. 8.

   ホットプレートを保温にし、中央に寄せて山を作り、まわりをペーパータオルで拭く。

9. 9.

   チーズソースを作る。耐熱容器に牛乳とスライスチーズを入れ、ふんわりとラップをして600Wで50秒加熱し、よくかき混ぜる。

   ポイント

   チーズは溶けないタイプのものを使うとなめらかなソースになります♪お好みでたっぷり作っても◎

10. 10.

    ホットプレートを低温(150℃)にし、あいたところにバターを入れて溶かし、卵液を流し入れ、半熟状に炒めたら加熱を止める。

11. 11.

    ブロッコリー、ミニトマトを並べ、チーズソースをかけて完成。