チョコバナナマフィン

手順

1. 1

   バナナ1本は5mm幅の斜め薄切りにし、残りはボウルに入れて細かく潰す。チョコレートを小さく割る。

2. 2

   耐熱容器にチョコレート2/3量、無塩バターを入れ、600Wのレンジで50〜60秒加熱して混ぜる。

   ポイント

   チョコが溶け切らない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見る

3. 3

   卵、牛乳、潰したバナナを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。

4. 4

   マフィン型に1/6量ずつ生地を流し入れ、残りのチョコレートとバナナを等分にのせる。170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて冷ます。

   ポイント

   竹串に生っぽい生地がついてこなければOK。

   ついてくる場合は5分ずつ追加で加熱して様子を見る。