桜もちアイス

手順

1. 1

   桜の花の塩漬けは水でさっと洗い、水をかえて30分程水にさらして水気を取る。トッピング用に2つ分けておく。

2. 2

   ボウルに白玉粉、水を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し混ぜ、再度30秒加熱する。

3. 3

   こしあんを加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルに市販のバニラアイスを入れ、いちごジャムを加えて混ぜる。

5. 5

   桜の花の塩漬けを加えてゴムベラでさっと混ぜる。

6. 6

   器にアイスの1/4量を入れ、もちの半量を加え、再度1/4量のアイスをのせる。残りも同様に作る。

7. 7

   飾り用の桜の花の塩漬けをのせ、冷凍庫で30分程度冷やし固める。