いちごパフェ

手順

1. 1

   《下準備》パフェグラスは冷凍庫でよく冷やす。アイスクリームはディッシャーなどで2個丸くすくい、バットなどに並べて冷凍庫でよく冷やす。

   ポイント

   アイスクリームはスプーンでも丸くすくうことができます。

2. 2

   いちごはへたを切り落とし、縦3等分に切る。

3. 3

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる。しぼり袋に入れる(ホイップクリーム)。

4. 4

   パフェグラスにいちごジャム(大さじ1)を入れ、2のいちご8枚を断面が見えるようにグラスの側面に貼り付ける。中央にコーンフレーク(大さじ2)を入れ、ホイップクリーム(1/4量)をしぼる。これをもう一度繰り返す。アイスクリームを1個のせ、いちご8枚を添える。ミントを飾る。同様に計2個作る。

   ポイント

   グラスの側面に貼り付ける用のいちごは縦3等分にしたうちの中央の1枚から使用し、アイスクリームに添える用のいちごは側面の物を使うと可愛く仕上がります。