しっとり香り広がる♪
オレンジピールのパウンドケーキ
調理時間
約60分
カロリー
275kcal
費用目安
1000円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりした生地にオレンジピールがさわやかなパウンドケーキです。オレンジジュースと粉砂糖で作ったアイシングが、見た目にも味にもアクセントを加えてくれます。甘さとさわやかさがマッチしたケーキです。
材料 【18×8×5cmパウンド型1台分】
手順
1
ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
ポイント
無塩バターは室温に戻しておく。オーブンは170℃で予熱しましょう。
2
溶き卵を4回に分けて加えてその都度混ぜ、オレンジピール(生地用)を加えて混ぜる。
3
薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。
ポイント
混ぜすぎると食感が悪くなるので粉っぽさがなくなればOK
4
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて中心がくぼむようにしてならす。
ポイント
こうすることで割れ目が出やすくなります
5
170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
6
ボウルに粉砂糖、オレンジジュースを入れて混ぜ、アイシングを作る。ケーキの表面にかけて、オレンジピール(トッピング用)を上に飾る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
紅茶を入れても作れますか?
A紅茶を入れてもおいしくお作りいただけます♪工程3で薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜた後、紅茶ティーバッグ2袋(4g)を目安に加えてゴムべらで切るように混ぜてください。また、紅茶の種類は香り高いアールグレイがオススメです♪
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- 大量に届いたオレンジの消費のため オレンジコンフィを作り代用させていただきました とっても美味しかったです
北風
生地に紅茶を追加しました。 オレンジと紅茶の風味が広がってとても美味しかったです。くま
冷えてからすぐに冷蔵庫に入れました。そのせいか分からないけど、固めのパウンドケーキでした。レシピの中のレモンシロップを作ったのがあったので、そのレモンを使いました。美味しかったです。おはぎ
美味しく出来ました!!!
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