もち麦ご飯で！
枝豆とじゃこのおにぎり

手順

1. 1

   〈もち麦ご飯〉 米を洗って内がまに。 米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内がまに入れる。1合の目盛りまで水を注ぐ。

2. 2

   もち麦と倍量の水を加えて。 もち麦を加え、もち麦の倍の重量の水（ここでは100g＝1/2カップ）を注ぐ。ざっと混ぜ、30分以上浸水させる。

3. 3

   浸水させたら酒をプラス。 内がまから水大さじ1を抜き取り、酒を加えて混ぜ、普通に炊く。

4. 4

   炊けたらよく混ぜてでき上がり。 炊き上がったら、底から返すように全体を混ぜる。保存する場合は、粗熱が取れたら1杯分ずつラップで包んで冷凍庫へ（長時間保温したり、2日以上冷蔵庫に置くと、もち麦が変色や変質する場合があります）。

5. 5

   〈じゃこと枝豆のおにぎり〉 冷凍枝豆（むき身・解凍）6〜8粒、ちりめんじゃこ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2〜1、粉山椒少々を混ぜる。

6. 6

   もち麦ご飯に加えてよく混ぜ、三角ににぎって焼きのり適宜を巻く。