DELISH KITCHEN

帯広の新名物!

中華丸

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    213kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

高校生考案、「第8回ご当地!絶品うまいもん甲子園」の特別賞に輝いた、やみつきグルメをご紹介します♪帯広のB級グルメ、「中華チラシ」をより食べやすくアレンジ!具だくさんで食べ応えがあるだけでなく、冷めてもおいしい逸品です。

材料 【9個分】

手順

  1. 1

    きくらげは水につけて戻す。枝豆とイカは解凍する。

  2. 2

    炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、通常炊飯する。

  3. 3

    にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。しいたけは根元を少し切り落とし、軸と傘にわける。軸は縦に薄切りにする。傘は薄切りにする。きくらげはかたい部分(石づき)を切り落とし、5mm幅に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。枝豆は実をさやから取り出す。

  4. 4

    豚肉は1.5cm幅に切る。

  5. 5

    イカは1cm角に切る。

  6. 6

    ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる(卵液)。

  7. 7

    フライパンにサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くひいて熱し、1/3量の卵液を入れて弱めの中火で表面が固まるまで焼いて取り出す。同様に計3回焼く。左右が真っ直ぐになるように端を切り落とし、縦に3等分に切る(薄焼き卵)。切れ端は細切りにする。

  8. 8

    フライパンの汚れをふきとり、ごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。きくらげ、しいたけ、玉ねぎ、にんじん、たけのこを加えてしんなりとするまで炒め、枝豆、イカ、もやしを加えてさっと混ぜ、★を加えてイカに火が通るまで炒め合わせる(具だくさん炒め)。

    ポイント

    たけのこは水洗いをして使いましょう!

  9. 9

    2が炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、具だくさん炒めに加え、細切りにした薄焼き卵を加えて混ぜる。9等分にし、俵形ににぎる(中華ごはん)。同様に計9個作る。

  10. 10

    薄焼き卵1枚に中華ごはん1個をのせて真ん中に巻く。同様に計9個作る。

  11. 11

    器に盛る。

    ポイント

    お好みで紅生姜を添えてもおいしいです♪

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。