DELISH KITCHEN

だしが効いてる♪

鯛の梅漬け茶漬け

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    439kcal

  • 費用目安

    1300前後

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ささっとレンジで出汁をとって手軽にお茶漬けに♪梅を使った漬けダレで、さわやかな風味を感じられる1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。枝豆は解凍し、さやから実を出す。

  2. 2

    鯛は斜めに包丁をあて、そぐように7mm幅に切る(そぎ切り)。

  3. 3

    耐熱容器に梅干し、☆を入れて混ぜ、ラップはせずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。鯛を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分程おいて味を馴染ませる。

  4. 4

    別の耐熱容器にかつお節、水を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。かつお節が沈むまでおき、ざるでこす(かつおだし)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、3、枝豆をのせる。お好みで細ねぎ、白いりごまをちらし、かつおだしをかける。

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