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旨味汁だく!

ぶっかけ肉汁丼

ごはんにたっぷり肉汁が染み出たたれをかけて♪とろとろな肉汁がごはんをおおって食欲全開♡今日のごはんにいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    1038kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラブロック肉 250g
  • にんじん 1/4本
  • 小松菜 1/4袋
  • 2個
  • ごはん どんぶり2杯
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

  3. 3.

    ☆を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4.

    アクをとって落としぶたをして弱火で10分煮込む。

  5. 5.

    鍋に湯をわかし、卵を入れて5分ほどゆでて冷水につけ、殻をむく。

  6. 6.

    4のふたを開けて卵を加えてからめ、水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。

  7. 7.

    にんじんは細切りにし、小松菜は5cm幅に切る。

  8. 8.

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  9. 9.

    器に温かいごはんを盛り、にんじん、小松菜、6をかける。