旨味汁だく！
ぶっかけ肉汁丼
ごはんにたっぷり肉汁が染み出たたれをかけて♪とろとろな肉汁がごはんをおおって食欲全開♡今日のごはんにいかがでしょうか？
- 調理時間 約15分
カロリー
1038kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラブロック肉 250g
- にんじん 1/4本
- 小松菜 1/4袋
- 卵 2個
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 水400cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2
作り方
1.
豚肉は1cm角に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
3.
☆を加えてひと煮立ちさせる。
4.
アクをとって落としぶたをして弱火で10分煮込む。
5.
鍋に湯をわかし、卵を入れて5分ほどゆでて冷水につけ、殻をむく。
6.
4のふたを開けて卵を加えてからめ、水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
7.
にんじんは細切りにし、小松菜は5cm幅に切る。
8.
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
9.
器に温かいごはんを盛り、にんじん、小松菜、6をかける。